På begäran: Recept!

Efter gårdagens inlägg om grisarna som kokades levande så frågade Ida efter vegetariska recept! Veggorecept är faktiskt något som jag har tänkt ska ingå i bloggen, men det har bara inte blivit av. Nu fick jag moroten att starta med projektet! Lägger recepten under en ”Vegetariska recept-kategori så att dom blir lätta att hitta, logiskt va? 😉

Först ut blir en soppa, billig, nyttig och full med proteiner.

Linssoppa à la Hedvig

  • 1 liter vatten
  • 2 tärningar grönsaksbuljong
  • 2 dl röda linser
  • 1 lök
  • 1 vitlöksklyfta
  • blomkål, brocolli eller purjolök (eller vad du råkar ha hemma)
  • 1 morot
  • chilisås, timjan, salt och peppar

Koka upp vattnet med buljongtärningarna. Skölj linserna noggrant och häll i dom i vattnet. Låt koka ca 10 minuter. Tillsätt hackad lök, vitlök samt blomkål, brocolli eller purjolök. Koka tills grönsakerna känns färdiga (halvmjuka). Riv moroten och tillsätt den. Krydda efter behag!

Ät som den är eller mixa den om du gillar släta soppor. Servera med mörk bröd med mjölkfritt margarin på!

Publicerat på 18 mars 2009, i Soppor, Vegetariska/ veganska recept. Bokmärk permalänken. 3 kommentarer.

  1. Aha! Precis vad jag behövde. Jag köpte linser när jag handlade förra gången, men har inte riktigt vetat vad jag ska göra med dom, det här måste testas! Tack! 😀

    Gilla

  2. *jaaaaa*
    Släng upp ditt kladdkakerecept också! 🙂
    Måste baka till min födelsedag och är i behov av alla bra kak-tips som finns!! 😀

    Gilla

%d bloggare gillar detta: