Vegetarisk skinka!

Så har då turen kommit till skinkan! Det finns flera recept ute på nätet hur man gör skinka, bl a ett där grundingrediensen är kålrot och ett annat där grundingrediensen är  tofu, så kallad seitanskinka. Jag har inte provat något av dessa recept, men blev sugen på att testa i jul!

Är du som jag och är lite lat eller har tusen andra saker att styra med innan jul? Då finns det ett annat utmärkt alternativ, nämligen Rashers! Rashers är ett vegansk alternativ som hittas i Linköping i samma hälsokostbutik som korven från igår, nämligen den på Hospitalstorget. Rashers smakar lite rökt och är riktigt, riktigt gott. Särskilt med senap på, mmmm… 😀

På tal om senap så är den är ofta vegansk, men kan ibland innehålla grädde. Om du är ute efter ett veganskt alternativ, läs innehållsförteckningen! Vanlig söt senap innehåller oftast inte grädde.

Jag hittade också ett recept på skinka som jag faktiskt kan göra hemma just nu, nämligen med marinerad tofu! Tyvärr har den tofun som jag tycker allra bäst om slutat säljas på Maxi här i stan, men den finns på ovan nämnda hälsokostaffär!

Tofuskinka

Ingredienser
2 st marinerad tofu (à 300 g)
2 msk senap
1 msk sojagrädde
1 msk socker
2–3 dl ströbröd
Så här gör du
Lägg tofun på en plåt med bakplåtspapper. Blanda senap,
socker, sojagrädde och  msk av ströbrödet. Pensla tofun med
senapsröran. Pudra på med mer ströbröd.
Griljera i ugnen, 200 grader i 10–15 minuter. Låt svalna.
Servera med en god senap och äppelmos!

Annonser

Publicerat på 10 december 2009, i Julbord, Vegetariska/ veganska recept. Bokmärk permalänken. 6 kommentarer.

  1. Kanon bra att du lägger ut det här!! 😀 *tummen upp!!* kramar om

    Gilla

  2. kanonbra… blä för avstavning… 😉 😛

    Gilla

  3. Toppen med veganska julrecept! Men du, det där med att smeten är för lös, det hör väl till ett annat recept? Jag fattar det som att man skall servera tofuskinkan i skivor?
    BTW; vad är det för märke på den marinerade tofun? HAr bara hittat Kung Markatta-tofu i Knivsta, och den är inget vidare, lite sötaktig. 😦

    Gilla

    • Ja du har rätt, jag fick med ett annat recept också 🙂
      Jag tycker faktiskt bäst om Kung Markatta så det var den jag menade, men det finns en till, kanske är det Alprosoja som har den? En grön kartong är det iaf… 🙂

      Gilla

  4. Just Maxi i linköping är sällan omöjliga när det gäller att ta in en vara som man saknar. Bara att maila dem och säga vad du vill se i butiken.

    Gilla

  5. Tittade in för att önska dig och hundarna God Jul! och nu är jag VRÅLHUNGRIG!!!!! kram på dig Lena

    Gilla

%d bloggare gillar detta: