Vegetarisk Jansson!

Jag har aldrig riktigt förstått vitsen med Janssons frestelse, hundra gånger hellre äter jag en vällagad potatisgratäng med vitlök och lök i! Men Jansson är ju ett tillbehör på julbordet och det går att göra vegetariskt så naturligtvis ska det tas upp här! Det finns en massa olika recept, här kommer några!

Örtagårdsfrestelse

INGREDIENSER

1 kg potatis
3 dl mjölk
1 burk Tartex naturell (veg. pastej), 115 g (finns i de flesta butiker)
1 tsk mejram
1 dl ströbröd
salt och peppar

Skala och skär potatisen i små stavar. Koka upp med mjölken. Sila av och klicka ner Tartex. Salta och peppra. Bred ut potatisen i en ugnssäker form och häll såsen över. Strö på mejram och ströbröd. Gratinera i ugn 20-25 minuter (200 grader).

Janssons frestelse på veggovis

INGREDIENSER

16 medelstora potatisar
2 gula lökar
4 dl grädde
2 dl mjölk
4 msk smör
½ tsk salt
1 krm peppar
1 dl ströbröd

KRYDDBLANDNING:
2 tsk krossad kryddpeppar
2 tsk sandel (har jag ej lyckats att få tag på, det har gått bra utan)
1 tsk ingefära
1 tsk nejlikor, malda
2 msk salt
1 msk florsocker

Varva strimlad potatis med skivad lök samt kryddblandningen, potatis underst och överst. Klicka över smör, häll på grädde och mjölk samt ströbröd. Grädda i 150 grader 2 tim. För att få färg kan man grilla på slutet.
Blandas i mortel.

Det finns fler recept på vegetarisk Janssons frestelse här!

Annonser

Publicerat på 16 december 2009, i Julbord, Vegetariska/ veganska recept. Bokmärk permalänken. Kommentarer inaktiverade för Vegetarisk Jansson!.

Kommentarer inaktiverade.

%d bloggare gillar detta: