Category Archives: Efterrätter

Glass och maränger 

Ja om folk visste hur enkelt det är att göra goda saker hemma skulle nog inte  inte handla igen. Så känns det efter dagens experiment med maränger. 

Pappa med familj kom hem från Thailand idag och syrran är här så vi samlades för att återigen fira Arvids 2-årsdag! Jag gjorde egen glass och då blir det över tre äggvitor. Idén med maränger dök upp i huvudet och jag googlade recept. Och hur enkelt var det inte??

 Till att börja med glassen, den består av fyra ingredienser och en behöver två skålar och en elvisp. Ja och två täta burkar med lock att frysa in i.

  • 5 dl vispgrädde 
  • 1-1,5 dl socker 
  • 2 ägg
  • 3 äggulor 
  • 2 msk vaniljsocker 

Vispa grädden och ställ den i kylen. Ta resten av ingredienserna och vispa länge så att sockret löst upp sig. Kör på högsta hastighet så tar det lite kortare tid. Blanda med grädden, använd vispen och vispa ihop ordentligt. Häll över i butter och frys i minst fyra timmar. Tada!  Ingen besvärlig maskin och så gott! Det här receptet räcker till 1 liter glass. Det går ju även att smaksätta på någon sätt, till exempel med lakritspulver, frukt eller choklad. Endast fantasin sätter gränserna! 


Maränger då? Jo ännu enklare och perfekt att göra med de tre äggvitor som blev över från glassen.

  • 3 äggvitor
  • 2 dl socker 
  • 2 kryddmått vinäger eller 1 krm ättika, eller 1/2 citron 

Sätt ugnen på 125 grader. Vispa vitorna på lägsta hastighet eller för hand i någon minut. Tillsätt vinägern eller vad du har. Vispa någon mer minut. Häll i sockret lite åt gången och vispa hårdare. När allt socker är inblandat, vispa så att smeten är tjock och blank. Blanda i om du vill ha någon smak t ex nötter eller chokladsås, men blanda bara lite då smeten blir randig. Klicka ner smeten i ganska stora klickar på bakplåtspapper. Det ska bli ca 30 st. Baka i ugnen ca 1 timme.


Så enkelt och så gott! Kommer aldrig mer köpa big pack eller maränger 😀

Annonser

Vegansk kladdkaka

Marie vill ha recept på efterrätter, därför kommer här två veganska efterrätter! Först ut:

 

 Vegansk kladdkaka!! 

  • 1 ¼ dl sojagrädde

  • 1 dl kakao

  • 150 g margarin

  • 1 ¾ dl vetemjöl

  • 2 tsk  vaniljsocker

  • 2 dl socker

 

Blanda kakao, vaniljocker, socker. Tillsätt smält margarin. Rör i grädde. Rör i vetemjöl. Häll i form. 20 min i 175°C. Stå i kyl 1 timme före servering.

 

Nästa recept är mer åt tårta-hållet, väldigt mättande! Se till att inte ha den i ugnen för länge, då blir den lätt lite torr!

 

Astrids chokladtårta

 

  • 50 g margari

  • 2 dl socker

  • 1 mosad banan

  • ½ dl starkt kaffe

  • 1 dl sojamjölk

  • 3 dl vetemjöl

  • 2 tsk bakpulver

  • 2 tsk vaniljsocker

  • 2 rågade tsk sojamjöl

  • 1 msk – 1 dl kakao

Rör ihop margarin, socker och banan. Rör ner resten. Häll i smörad och bröad form. 15-20 min i 200°C.